کلسیم پروپیونات یک ماده نگهدارنده قوی است که به طور خاص برای جلوگیری از رشد کپک و باکتری‌ها در محصولات نانوایی و غذایی طراحی شده است. این محصول به دلیل سازگاری با فرایندهای پخت و تولید مواد غذایی، به طور گسترده‌ای در صنعت نانوایی و تولید فرآورده‌های لبنی و پنیری مورد استفاده قرار می‌گیرد. کلسیم پروپیونات به راحتی در مراحل اولیه تولید خمیر یا مواد غذایی اضافه می‌شود و می‌تواند به بهبود ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات کمک کند. نگهداری صحیح این ماده در شرایط خشک و خنک برای حفظ کیفیت و خواص آن ضروری است.